クルミ科クルミ属の総称であるが，食用に栽培されるオニグルミやテウチグルミを単にクルミと呼ぶこともある。 オニグルミ J ailanthifoliaは日本に広く野生し，また栽培される落葉高木で，高さ m，直径 1mぐらいになる。葉は大型の羽状複葉。雌雄同株で花は5月頃若葉と同時に開く。食べられる野生のクルミ・オニグルミ (鬼胡桃、クルミ科) 川沿いの湿った場所に生え、夏は大きな奇数羽状複葉を広げる。 クリとともに、縄文時代から食べられてきた木の実は、9月中旬に熟し、10月には落果する。 生食もできるが、一般には、落果した果実を拾い集め、しばらく置いて果皮を腐らせてから水洗いして殻を干して保存する。 必要に応じてこれを焼い初めての方へ ヘルプ 生物 カテゴリー 植物図鑑 トップ 索引 ランキング 画像
無職 道草を食う 野生のクルミ オニグルミを食べてみた
